Kohupiimakoogid on alati nii suurte kui väikeste lemmikud. Seekord proovi aga lisada magusale jõulumeeleolu ja tee põhi piparkoogimaitseline!

Minikohupiimakoogid piparkoogimaitselisel põhjal (12tk)

Põhja jaoks vajad 

• 3dl täisterakaerajahu 
• 75gvõid
• 75g toorsuhkrut
• 1 apelsini (apelsinikoort ja mahla), 
• näputäis kaneeli, kardemoni ja ingveripulbrit, soola

Täidise jaoks vajad 

• 400g ricotta kohupiima
• 2 muna
• toorsuhkrut
• apelsini (apelsinikoort ja mahla) 
• kardemoni

Kõigepealt valmista põhi. Sega jahu soolaga. Vahusta või, munade ja suhkru ning maitseainetega. Seejärel hakka jahu lisama ja töötle ühtlaseks massiks. Suru muffinivormide põhja. 

Täidise jaoks pressi apelsinist mahl ja riivi koor. Sega kohupiim suhkru, munade, apelsinimahla ja- koorega ja kardemoniga.  Aseta muffinivormidesse ja küspeta eelkuumutatud ahjus 180kraadi juures umbes 20-25minutit. 

Serveerimisel võid kasutada ka pohli ja jõhvikaid või raputada peale kaneeli.

Vaata ka Kristini soovitatud eelroogasid ja põhiroogasid.